Day: April 11, 2020

MSG adalah salah satu jenis bahan penambah rasa natural pada setiap makanan. Biasanya kandungan MSG yang cukup tinggi dapat anda jumpai di setiap makanan, buah-buahan kalengan, bumbu instan ataupun sup kemasan. Penggunaan MSG sendiri bisa ditoleransi namun terkadang juga dapat memicu timbulnya reaksi alergi terhadap beberapa orang. Seseorang yang mengalami alergi terhadap MSG biasanya akan merasa sakit pada bagian kepala, dada dan juga mengalami perubahan suasana hati.

Berikut beberapa jenis bahan makanan alternatif yang dapat membuat masakan menjadi lebih sedap tanpa kandungan MSG, seperti

• Garam

Garam laut termasuk salah satu jenis bahan alternatif lain yang dapat anda gunakan sebagai penyedap rasa. Ini  karena ia dapat menciptakan rasa yang lebih lembut pada setiap makanan jika dibandingkan dengan garam meja. Untuk perbedaannya yakni kalium serta natrium iodidanya telah dicampurkan pada garam meja sedangkan garam laut diolah melalui penguapan air laut serta memiliki kandungan kalium alami.

• Konsentrat Susu

Ini termasuk salah satu jenis alternatif yang dapat digunakan pada berbagai jenis makanan dengan variasi yang cukup besar. Kandungan lemak pada susu dapat menciptakan sensasi kelezatan di lidah.Tidak hanya itu, susu tersebut juga dapat membantu dalam menutupi serta melepaskan rasa di setiap makanan. Untuk konsentratnya sendiri diproses melalui enzim yang dibuat melalui krim, keju dan juga mentega.

• Jamur

Untuk jamur ini biasanya sering disajikan sebagai pengganti daging. Kandungan protein yang cukup tinggi ketimbang MSG juga bisa anda jumpai pada jamur. Jamur tersebut nantinya dapat diolah menjadi jamur krispi ataupun disajikan bersamaan dengan tiram.

• Tomat

Untuk buah tomat ini terbebas dari glutamat yang menawarkan rasa MSG secara alami. Tomat yang dipanggang akan meningkatkan rasanya. Terlebih jika disajikan dengan berbagai jenis makanan maka akan menghasilkan rasa yang lebih kuat. Tidak hanya itu, tomat juga kaya akan kandungan vitamin C dan vitamin E yang mana keduanya merupakan antioksidan.

• Kedelai

Anda dapat mengkombinasikan masakan dengan kedelai, Selain mengandung protein yang cukup tinggi , kacang kedelai tersebut juga memiliki nutrisi yang mirip dengan daging. Untuk masakan China dan juga Jepang biasanya sering ditambahkan dengan kacang kedelai serba guna sehingga menciptakan sensasi sedap yang biasanya diberikan oleh MSG.